Biztosan mindenki ismeri azt a pedáns vásárló típust, aki egy fej hagymát is alapos gondossággal zacskóz be a zöldséges pultnál. Egy ilyen pár dekás szatyorka 200-1000 év alatt bomlik le, ezzel jócskán túlélve bennünket, de még unokáinkat is. A lakossági hulladék jobbára műanyag csomagolóanyagból áll, hiszen ma már plasztik borítja a kígyóuborkát, a nokedlit, a rizst, a könyvet, de még a műanyag evőeszközt is.

A szolnoki ZÖLD mÉRTÉK csomagolásmentes bolt megálmodójával, Csathóné Borics Katával beszélgettünk.

News56: Mit jelent a csomagolásmentesség? Mitől más ez a bolt, mint a többi és honnan jött az ötlet?

Kata:  A csomagolásmentesség egyrészt  azt jelenti, hogy semmi nincs műanyag fóliákba, tasakokba kiporciózva, a vevők saját edényeikben, kosaraikban vihetik haza a kimért termékeket. Másrészt a partnereink és beszállítóink is csomagolásmentesek, visszaváltható ládákkal és tárolókkal dolgozunk, de van olyan kistermelőnk is, aki egyenesen a bolt edényeibe tölti az általa hozott kiváló minőségű  szárazárut. Nagyon szerencsésnek érzem magam, mivel már gyerekkorom óta kaptam az impulzusokat a környezetvédelem fontosságáról, hiszen édesanyám környezeti nevelőként dolgozott. Későbbi tanulmányaimat is ezen a vonalon végeztem környezetvédelmi mérnökként. Már jó ideje low waste életmódot folytatunk férjemmel és két gyermekünkkel. A zero waste szó szerint nulla hulladékot jelent, ennek egy megengedőbb formája a low waste, azaz csökkentett mennyiségű hulladékot próbálunk termelni a háztartásban. Véleményem szerint nem nagyon van olyan, aki ma követni tudja a zero waste életformát. Én már csak azért sem, mert ételintoleranciával küzdök és azokat a termékeket zömében csak csomagolásban tudom megvásárolni. Ezért vallom magamat low waste életmódot követőnek. Én és a férjem már régóta kapcsolatban álltunk a tudatos vásárlási formával és a csomagolásmentességgel és innen jött az ötlet, hogy szeretnénk a szemléletformálásban aktív szerepet vállalni.  Azért éppen Szolnokra esett a választásunk, mert gyermekkoromat itt töltöttem és a mai napig ideköt a munkám. Továbbá az sem elhanyagolható szempont, hogy a legközelebbi hasonló üzlet Kecskeméten van, így hiánypótlónak érzem a boltot.

News56: Miként történik a termékek átadása, ha nincs csomagolás?

Kata: A csomagolásmentes bolt legfőbb érdeme, hogy a termékeinket nem burkoljuk műanyagba. Ennek egyik előnye, hogy az üvegfalú edényeinkben rögtön látja a vásárló, hogy milyen minőségű élelmiszert kínálunk. A vásárló otthonról hozhat magával egy keze ügyébe kerülő befőttes üveget, ételhordót, üres tejfölös dobozt vagy bármilyen alkalmas tárolóedényt, amiben haza viszi magával az árut. Természetesen az sem jelent gondot, ha valaki tárolóedény nélkül tér be hozzánk, mivel van egy üvegkölcsönző sarkunk, ahol a HACCP-rendszernek megfelelően sterilizált, fertőtlenített üvegek közül lehet választani . Ezeket bármelyik vásárlónk ingyen elviheti és a továbbiakban használhatja. Sőt nyitás óta mindig van készleten ingyen elvihető szütyő (kisebb vászonzsák) kollekciónk, amiből bármelyik vendégünk bátran választhat és megkapja ajándékba. Tehát nekünk az sem jelent akadályt, ha valaki „felkészületlenül” érkezik vásárolni, nem muszáj egy tárolóba pénzt fektetnie, ezzel az aprósággal szívesen elindítjuk ezen az úton. Ez az üzlet nem csupán a vásárlás helyszíne lehet. Nem titkolt célom, hogy közösségformáló ereje is legyen. Szeretném, ha minél több embert elérnénk, elősegítve a szemléletváltást. Itt a vásárló és az eladó között aktív interakció van, tapasztalatokat cserélünk, receptekkel szolgálunk, fenntartunk egy gyereksarkot is, sőt a vásárlói véleményeknek is helyet adunk egy üzenőfal formájában. Sokan vonakodnak a csomagolásmentes üzletektől, holott ez nem egy új keletű dolog, már nagyanyáink korában is működtek szatócsboltok ugyanezen az elven.

News56: A ti családotokban milyen gyakorlati elemei vannak az úgynevezett low waste életformának? Két kisgyerekkel mennyire nehéz, vagy épp könnyű így élni?

Kata: Ott kezdődik szerintem, hogy mikor elmegyünk vásárolni, akkor kihagyjuk az impulzusvásárlásra késztető köröket. Mi a bevásárló listában hiszünk, így biztosan nem csábulunk el.

A gyermekeim  -3 és 10 évesek-  már ebbe az életformába nőttek bele. Otthon együtt komposztálunk, a szelektív hulladékgyűjtés pedig már hosszú évek óta alapkövetelmény. Ezen kívül igyekszünk újrahasznosítani azokat a tárgyakat, amik eredeti funkciójukat vesztik. A befőttes üvegeket barkácsolás során játékelemeknek használjuk fel, vagy ceruzatartónak; a tojástartókból pedig dekorációs elemeket készítünk. Másik nagy felfedezésünk, hogy az éretlen, zöld paradicsom tél végéig a tojástartóban szépen megérik.

News56: Kik térnek be ide vásárolni?

Kata: Eddigi tapasztalataink alapján talán a női nemet sikerült jobban bevonzani, de sok olyan férfi is ellátogat hozzánk, aki a párja helyett vásárol nálunk. Jönnek családok, tinédzserek és idősebbek is.  Bátran állítom, hogy aki egyszer ide betér abból visszatérő vásárló lesz. Már szép számban vannak törzsvásárlóink is, de még mindig akad, aki csak most értesül arról, hogy Szolnokon is van csomagolásmentes bolt.

News56: Honnan szerzed be a bolt termékeit?

Kata:. A bolt kínálatában találhatunk élelmiszereket, ezek zöme lédig, kimérős formában érhető el, mint például a lisztek, magvak, köretek hüvelyesek, gabonák, fűszerek, cukrok, aszalványok, az olaj és az ecet. Ezen kívül natúrkozmetikumat, mosó- és tisztítószereket, háztartási eszközöket kínálunk. Megtalálható itt minden kellék, ami egy zero waste háztartáshoz szükséges. Vannak különböző nasik, teák, kávék, szörpök. Számunkra a legfontosabb szempont, hogy termékeink magas minőségűek, lehetőleg adalék- és tartósítószer-mentesek legyenek. Ha lehet, akkor hazai legyen és ha lehet, akkor helyi legyen. Tehát ez nem pusztán egy csomagolásmentes bolt, nagyon fontos törekvésünk hogy támogassuk a megyében élő kistermelőket.

Van olyan szolnoki vállalkozás, aki környezettudatos személetet követő édesanyákból álló közösség. Ők hulladékmentes termékeket készítenek, így akár kiválthatjuk a papírtörlő kendőt is.

Mindezzel együtt a vásárlók érdekeit tartjuk szem előtt, aszerint bővítjük a kínálatot, hogy éppen mire van szükség.

News56: Mennyivel olcsóbb vagy drágább egy csomagolásmentes boltban vásárolni?

Kata: Egyértelműen nem tudnám meghatározni, hogy drágábbak vagyunk-e vagy olcsóbbak. Vannak kifejezetten olyan termékkörök, amik a csomagolásmentes boltban kedvezőbb áron kaphatók, mint egy szupermarketben. Ilyenek például a fűszerek. Léteznek olyan termékek, amik azért tűnhetnek drágábbnak, mert az első megvásárlással úgy tűnik, hogy többet fizetünk ki érte. Lásd például a zero waste termékek. Egy mosható női intimbetét esetében egyszerre kifizet a vásárló 2-3000 forintot, de cserébe hosszú évekig tudja azt alkalmazni, ha kellő gondossággal kezeli, tehát mossa és vigyáz rá.

Illetve vannak olyan árucikkeink, amelyek drágábbnak tűnhetnek, de minőségüket tekintve meghaladják az átlag színvonalat, mint például a helyi termékek és kistermelői, őstermelői termékek.

News56: Mik a tapasztalataid, Szolnokon mennyire nyitottak erre a megoldásra a vásárlók?

Kata: Talán itt valamivel hosszabb idő kell, hogy valamit elfogadjanak az emberek. A kollégák beszámolói szerint Magyarország nyugati részén valamivel befogadóbb a lakosság, nyitottabbak az újra, az idegenre. Úgy gondolom, hogy Szolnokon van egy erős réteg, aki már a bolt nyitása előtt is ismerte ezt a vásárlási formát és a tudatos vásárlást is. Azt figyeltük meg, hogy időről időre bővül az érdeklődők köre, de mindig azt mondom minden fórumon, hogy leginkább a szemléletformálást kellene aktivizálni nem csak a szolnoki, de a magyar emberek körében is. Rendszeresen azt tapasztaljuk, hogyha beszélünk egy környezetvédelmi problémáról, akkor megnyílnak az emberek, sokkal közelebb érzik magukhoz ezt a szemléletet. Mindenki azt gondolja, hogy miért éppen én változtassam meg a világot? Szerintem minden picike számít, minden egyes ember egy csepp a tengerben és hiszem, hogy egyszer csak elérjük a célunkat. Kedvenc szlogenem:  „Gondolkodj globálisan, cselekedj lokálisan!”  A csomagolásmentes vásárlás ennek tökéletes színhelye.

Czapkó Dorottya